Барбарис Тунберга Адмірейшен (Admiration) С2

Барбарис Тунберга Адмірейшен /Berberis thunbergii Admiration/- шаровидний чагарник у дорослому віці досягає висоти 30-40 см і ширини близько 0,4 м. Листя на молодих пагонах яскраво-помаранчеве, з білою облямівкою. Цвіте барбарис наприкінці травня. Зібраними в суцвіття по кілька штук, жовтими квітками. Світло-червоні плоди дозрівають у вересні-жовтні і зберігаються до заморозків. Пагони з поодинокими шипами. Навесні необхідна санітарна обрізка старих пагонів, протягом сезону можна застосовувати формувальну стрижку.

Особливості вирощування

Барбарис зі строкатим листям любить сонячні ділянки. Більш ніжна блідо-жовта крона краще розвивається в невеликій тіні. Цей чагарник відмінно пристосовується до будь-якого ґрунту. Хоча найбільше любить суглинки з нейтральним середовищем. Рівномірний помірний полив і регулярне розпушування ґрунту та підживлення складають весь догляд за барбарисом. Влітку кущі барбарису проріджують, видаляючи слабкі пагони і надаючи можливості для росту нових.

Застосування

Барбарис Адмірейшен має особливо цікавий вигляд як живопліт по краю клумби, утворює ідеальне поєднання з іншими рослинами в кам'янистих гірках.

З усіх плодових культур барбарис містить найбільше кислот - до 14,25%. [2] У їстівних ягодах є яблучна кислота, лимонна кислота і винна кислота. Раніше вживали в аптеках radix berberidis і cortex berberidis.

Листя використовують для маринадів, ягоди - для виготовлення напоїв, варення, пастили та цукерок.

Сушені ягоди часто застосовують як приправу до страв із рису: різотто, солодкої рисової каші, плову з бараниною.